2013-07

貸切ディナーでした♪ - 2013.07.23 Tue

      ほたてムース
 4000円コースのお魚料理 いとより鯛とさくらえびのガレット
                   北海道産ほたてと鯛のムース湯葉巻き 
     

         ●先週は、貸切ディナーが2件ありました♪
 
 1件目・・いつもご来店いただいている近くの企業の常連のお客様が
      今回は18名様で貸切していただきました♪
      ありがとうございました!!
      いつもご来店いただいているお客様に貸切のお話をいただくのは
      とてもうれしいです!!ポトリエ使おうか~って言ってくださったのかな~と。

 
 2件目・・いつも貸切でご利用いただいている7丁目の自治会のお客様♪
      今回もほぼ男性のお客様の貸切で4000円のフルコースと
      お酒を楽しまれました~♪


     きのぼりぱん
           ●ポトリエのパン変わりました♪

     材料にこだわり、国産の小麦粉や有機オリーブオイルを使うなど
       とってもこだわりのオーガニックのパンです♪

     バタールは皮はぱりっと中はしっとり。りっぱなバタール◎
              おいしいですよ~♪
     

      女性のパン職人さんがおひとりで切り盛りされている
        おいしいぱんやさんにお願いしています★

      これから長くお付き合いさせていただけらなあ~と思ってます♪


      いつも元気なお野菜をいただいている農園さん
      新鮮なお魚を卸売市場から届けていただいているお魚やさん
      自家焙煎のコーヒー豆を卸していただいているコーヒーやさん

      そして、おいしいオーガニックのパンを届けてくださるパンやさん

      みなさまに支えられ、お客様に喜んでいただけるように
      頑張っていきたいです!!

    ●●●●●●●●●●●●●●●●●お知らせ●●●●●●●●●●●●●●●●

    8月は、ご予約がいつもより入れていただき易いです!
    小学生のお子様がおられるお客さまは、9月のご予約をされているので・・

    いつもは、平日の方がご予約が先に埋まってしまうのですが、
    逆に、夏休み中は、土日の方が埋まり易いようです★

    お盆も営業していますので
    みなさま、是非、お待ちしています!!

    7/28(日)~8/1(木)

    8/18(日)~8/20(火) お休みいただきます

     
 

ほほえみ卵♪ - 2013.07.05 Fri

たまご

ポトリエのお料理やデザートに使用している奈良県吉野産のほほえみ卵です
スーパーで売られている卵より葉酸が多く含まれるそうです
この卵の味に慣れるとスーパーの卵の味はとても薄く感じます
とってもおいしいです♪

お店ではベテランのニワトリさんのほほえみ卵を使ってますが
この日は、いつもお世話になっているたまごやさんに
ニワトリになりたてほやほやのニワトリさんが産んだ卵を
特別にいただき、自分達でいただきました!!
たまごやさん、ありがとうございました^^

●●●●●●●●●●●ご予約、キャンセルについて●●●●●●●●

最近、直前のキャンセル(体調不良を除く)がつづき、困っています・・・
団体さまの特にまるまる全員キャンセルは、小さいお店ですのできびしいです

キャンセルされるお客様はとりあえずの予約でも満席になれば、それ以降のお客様はおことわりしています
何時でもダメ?この日しかだめなんですと言ってくださるお客様をお断りしておいて
直前に空席ができるのが、せっかくお電話いただいたお客様に申し訳ないです・・
小さいお店です・・ご理解いただけるとありがたいです・・

キャンセルまちもお客様のご要望があればさせていただいてますが、
こちらからは、とくにご案内はさせていただいてません。
キャンセルがでるかもと期待をおもたせしてキャンセルがでない日がほとんどなので
それも申し訳ないからです

もしご要望あれば言ってくださいね・・
そんな残念な直前キャンセルのお電話の後は不思議なことに
常連さまのお客様からご予約のお電話をいただき、なにか救われた気持ちになります♪

あたたかいお客様が多いので・・そんなお客様にささえられ明日もがんばります!

☆☆☆☆☆お知らせ☆☆☆☆☆☆

7/28(日)~8/1(木)
8/18(日)~8/20(火)  お休みいただきます


※7/21(日)第3日曜日ですが営業いたします!
8月は、いつもよりご予約がいれていただきやすいんじゃあないかな
と思っています☆ぜひ、おまちしてます!!!



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プロフィール

ポトリエ

Author:ポトリエ
pote-rie  
lunch
11:30-14:30
dinner(金・土・日のみ)
18:30-21:00
京都府相楽郡精華町
光台6-2-4
tel 0774-95-0389

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